豆浆（ドウジャン）

ほかに、「豆奶」「豆腐漿」とも言います。

豆乳の種類には、砂糖を加えた甘い豆乳の「甜豆漿」（tián dòu jiāng ティエン ドウ ジャン ）や塩からい豆乳「鹹豆漿」（xián dòu jiāng シエン ドウジャン）などがあります。

朝食に油条（揚げパン）を豆漿に浸して食べるのが一般的です。

豆漿（豆乳）は高タンパク低カロリーな食べ物で、大豆蛋白はコレステロール低下作用があるとされるため、健康飲料としてもおすすめです。

Amazonでも「マルサンアイ 豆乳飲料 豆ジャン 200ml紙パック×24本入」や「永和豆漿（原味豆漿粉） 豆乳粉末 朝食に 栄養飲み物 350g」などの豆漿が手に入ります。

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