スイーツ類杏仁茶（シン レン チャー）
杏仁茶（シン レン チャー / xìng rén chá）は、杏仁（アンズの種子の中にある仁（さね）を取り出したもの）で作られたお茶です。 簡単に言うと、杏仁豆腐を液体にしたようなものです。ただし、甘くはありません。 台...
スイーツ類
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スイーツ類古早味蛋糕（グ―ザオウエイダンガオ） / 現烤蛋糕（シエンカオダンガオ）
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スイーツ類木瓜牛奶（ムー グア 二ウ ナイ）
木瓜牛奶（ムー グア 二ウ ナイ）は パパイヤ牛乳 です。 木瓜（ムー グア）がパパイヤ、牛奶（二ウ ナイ）が牛乳です。 コンビニやスーパーのほか、夜店でも売られています。 パパイヤ牛乳のために開発されたパパイヤの...
スイーツ類鳳梨酥（フォン リー スー）
鳳梨酥（fèng lí sū / フォン リー スー 、オンライソー（台湾語））はパイナップルケーキです。 パイナップルと小麦粉、鶏卵などを原料に使った焼き菓子です。 鳳梨が「パイナップル」で、酥が「サクサクした」という...
スイーツ類刨冰（バオビン）/ 剉冰（ツアビン）/ 雪花冰（シュエフアービン）
刨冰（ bào bīng / バオビン）・ 剉冰（ツアビン）は台湾かき氷です。 刨冰は中国語、剉冰は台湾語です。どちらもかき氷で、意味は変わりません。 また、台湾には雪花冰（ xuě huā bīng / シュエフアービ...
スイーツ類豆花（ドゥファー）
豆花（Dòuhuā / ドゥファー）は豆乳ゼリーです。 豆乳を硫酸カルシウム（「にがり」のようなもの）で凝固させたものです。豆腐よりも少し柔らかくて、プルプルした食感が特徴です。 この豆花と一緒に、落花生やタピオカ、芋圓（ユーユェン）、フルーツなどさまざまなトッピングをのせ、スープのようなシロップ（砂糖、黒糖など）をかけて食べます。
スイーツ類仙草（シェンツァオ）
仙草（Xiān cǎo / シェンツァオ）は仙草（せんそう）ゼリーです。 仙草は中医学では「暑気あたり防止効果」など、様々な健康効果があるとされます。 黒い色をしたゼリーで、台湾スイーツの定番です。「芋圓（ユーユェン）」や「豆花」などと一緒に食べることが多いです。
スイーツ類珍珠奶茶（ジェンジューナイチャー）
珍珠奶茶（ zhēn zhū nǎi chá / ジェン ジュー ナイ チャー）は タピオカミルクティー です。 珍珠(ジェン ジュー) が タピオカ で、奶茶（ナイ チャー）が ミルクティーです。 ほかに、粉圓奶茶（フ...
スイーツ類芋圓（ユーユェン）
芋圓（yù yuán / ユーユェン）は 芋団子 です。 里芋から作る伝統的な台湾の菓子で、もちもちの食感が特徴です。 豆花や仙草などのほかの台湾スイーツと一緒に食べることが多いです。 私も台湾に行くと必ず食べる超おすすめスイーツです。 値段も30元くらいからあるので、お手頃です。 新北市九份の芋圓が有名です。
スイーツ類芒果冰（マン グォ ビン）
芒果冰（máng guǒ bīng マン グォ ビン）は マンゴーかき氷 です。 芒果（マングォ）が マンゴー で、冰（ビン）が かき氷です。 お店によって名前が違うこともありますが、この単語を覚えていればだいたい大丈夫...