鳳梨酥(フォン リー スー)

鳳梨酥

鳳梨酥(fèng lí sū / フォン リー スー 、オンライソー(台湾語))パイナップルケーキです。

パイナップルと小麦粉、鶏卵などを原料に使った焼き菓子です。

鳳梨が「パイナップル」で、酥が「サクサクした」という意味です。

鳳梨酥

「鳳梨酥」と「土鳳梨酥」の違い

パイナップルケーキには、「鳳梨酥」以外に「土鳳梨酥」もあります。

土鳳梨酥は「tǔ fèng lí sū トゥ フォン リー スー」と読みます。「土」は「現地の」「その土地の」という意味です。

2つの違いは、パイナップルのみを使用しているのが土鳳梨酥で、パイナップルと冬瓜を使用しているのが鳳梨酥です。

そのため、「土鳳梨酥」のほうがより本物のパイナップルケーキに近いです。

  • 鳳梨酥=パイナップルと冬瓜を使用
  • 土鳳梨酥=パイナップルのみを使用

 


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画像:CC BY-SA 3.0链接

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