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スイーツ類

杏仁茶(シン レン チャー)

杏仁茶(シン レン チャー / xìng rén chá)は、杏仁(アンズの種子の中にある仁(さね)を取り出したもの)で作られたお茶です。 簡単に言うと、杏仁豆腐を液体にしたようなものです。ただし、甘くはありません。 台...
通販 / Amazon

通販で買える台湾食材・料理一覧

Amazonや楽天で購入できる台湾食材・料理をまとめました。 魯肉飯 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b=b||function(){arguments.curre...
サイドメニュー

菜脯蛋(ツァイ プー ダン)

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通販 / Amazon

【通販】Amazonで買える台湾のビール一覧

日本にいても手にはいる、Amazonで販売されている台湾のビールをまとめました。 台湾ビールゴールド 最もオーソドックスな台湾ビールです。 90年の歴史を持つ台湾最大のビール・ブランド「台湾ビール(TTL)...
スイーツ類

古早味蛋糕(グ―ザオウエイダンガオ) / 現烤蛋糕(シエンカオダンガオ)

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スープ類

豆浆(ドウ ジャン)

「豆漿 / dòu jiāng / ドウ ジャン 」は「豆乳」です。 ほかに、「豆奶」「豆腐漿」とも言います。 豆乳の種類には、砂糖を加えた甘い豆乳の「甜豆漿」(tián dòu jiāng ティエン ドウ ジャン )や...
スイーツ類

木瓜牛奶(ムー グア 二ウ ナイ)

木瓜牛奶(ムー グア 二ウ ナイ)は パパイヤ牛乳 です。 木瓜(ムー グア)がパパイヤ、牛奶(二ウ ナイ)が牛乳です。 コンビニやスーパーのほか、夜店でも売られています。 パパイヤ牛乳のために開発されたパパイヤの...
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雞排(ジーパイ)

雞排(ジーパイ)はジャンボフライドチキンです。 香雞排(シャンジーパイ)、炸雞排(ジャージーパイ)とも言います。 基本的には鶏のから揚げですが、台湾の雞排は人の顔の大きさくらい巨大なのが特徴です。 夜市などでは必ず...
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葱抓餅(ツォン ジュア ビン)

葱抓餅(cōng zhuā bǐng / ツォン ジュア ビン)は ネギ入りパンケーキ です。 *ほかに、葱酥抓餅(cōng sū zhuā bǐng / ツォン スー ジュア ビン)、葱油餅(cōng yóu bǐng / ...
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茶葉蛋(チャー イエダン)

茶葉蛋(チャーイエダン / chá yè dàn)は台湾式煮卵です。 ゆで卵の殻にひびを入れてから、お茶の葉や醤油、香辛料などとともに煮込んだものです。 台湾ではセブンイレブンなどの街のコンビニによくあります。一...
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