豆浆(ドウ ジャン)

豆浆

豆漿 / dòu jiāng / ドウ ジャン 」は「豆乳」です。

ほかに、「豆奶」「豆腐漿」とも言います。

豆乳の種類には、砂糖を加えた甘い豆乳の「甜豆漿」(tián dòu jiāng ティエン ドウ ジャン )や塩からい豆乳「鹹豆漿」(xián dòu jiāng シエン ドウジャン)などがあります。

鹹豆漿

朝食に油条(揚げパン)を豆漿に浸して食べるのが一般的です。

豆漿(豆乳)は高タンパク低カロリーな食べ物で、大豆蛋白はコレステロール低下作用があるとされるため、健康飲料としてもおすすめです。

Amazonでも「マルサンアイ 豆乳飲料 豆ジャン 200ml紙パック×24本入」や「永和豆漿(原味豆漿粉) 豆乳粉末 朝食に 栄養飲み物 350g」などの豆漿が手に入ります。

 

画像:由CC BY-SA 3.0链接

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スープ類
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