豬肝湯（ジュ―ガンタン）

豬肝湯（zhū gān tāng / ジュ―ガンタン）は豚レバーのスープです。

豬肝（豚の肝）が豚レバーの意味です。

さっぱりした味なので、胃が疲れている人や油っこいものを食べたくない人におすすめです。

ただし、味はかなり薄めだと思います。