由Takoradee – 自己的作品，CC BY-SA 3.0，链接
下水湯（xià shuǐ tāng / シャーシュイタン）は 鶏のもつスープです。
「下水（シャーシュイ）」が鶏のもつという意味です。
意味を知らないで漢字だけ見ると食欲が湧きませんが、日本のテレビ番組でも紹介されて人気が出てきているようです。
朝市や夜市、地元の食堂などでサイドメニューとしてあります。
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| 料理名 | 下水湯 | ||
|---|---|---|---|
| 読み方 | シャーシュイタン | ||
| 日本語名 | 鶏のもつスープ | ||
| 価格 | |||
| おすすめ度 | ★★★☆☆ | ||
