大腸包小腸(Dà cháng bāo xiǎo cháng / ダーチャンバオ・シャオチャン)は、もち米ホットドッグです。
ホットドッグのパンの部分がもち米を豚の腸に詰めたもの(糯米腸)になっていて、その中にソーセージが入っています。トッピングでニンニクや酸菜などを加えます。
もち米のもちもちした感触とソーセージのプリっとした感触が組み合わさって、不思議な食感を味わえます。
ただし、もち米とソーセージを一緒に食べるので、お腹がかなりパンパンになります。お腹がいっぱいの状態のときは注意が必要です。
士林夜市などで食べられます。
料理名 | 大腸包小腸 | ||
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読み方 | ダーチャンバオ・シャオチャン | ||
日本語名 | もち米ホットドッグ | ||
価格 | 約50元~ | ||
おすすめ度 | ★★★☆☆ |