油豆腐(ヨウドウフ)

油豆腐(ヨウドウフ)25元

油豆腐(yóu dòu fu / ヨウ ドウフ)厚揚げのような豆腐です。サイドメニューの定番です。

豆腐の上には甘辛いたれがかかっている事が多いです。

私が頼んだ油豆腐にはしょうがの千切りがかかっていて、さっぱりとした味でした。日本の味と似ているので、日本人も食べやすい料理だと思います。

また、お店によっては辣椒醤(ラージャオジャン)という辛いたれが置いてあり、それをかけて食べることもできます。

価格も10~25元くらいなので、手ごろです。メインのご飯や麺料理に加えて頼むのが良いと思います。

鍋でぐつぐつと煮ているタイプの油豆腐もあります。

油豆腐

料理名油豆腐(yóudòufu)
読み方ヨウドウフ
日本語名厚揚げ
価格10~25元
おすすめ度★★★★☆

 

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