油豆腐（ヨウドウフ）

油豆腐（yóu dòu fu / ヨウ ドウフ）は 厚揚げのような豆腐です。サイドメニューの定番です。

豆腐の上には甘辛いたれがかかっている事が多いです。

私が頼んだ油豆腐にはしょうがの千切りがかかっていて、さっぱりとした味でした。日本の味と似ているので、日本人も食べやすい料理だと思います。

また、お店によっては辣椒醤（ラージャオジャン）という辛いたれが置いてあり、それをかけて食べることもできます。

価格も10～25元くらいなので、手ごろです。メインのご飯や麺料理に加えて頼むのが良いと思います。

鍋でぐつぐつと煮ているタイプの油豆腐もあります。