| 料理名 | 豬血糕 |
|---|---|
| 読み方 | ズーシエガオ、zhū xiě gāo |
| 日本語名 | 豚の血の餅 |
「米血糕」とも言います。
蒸した豚の血にもち米を加えて固めたお餅です。
表面にきな粉をつけて食べます。おやつとして食べられます。
豬血糕は福建省から台湾に伝わり、その後台湾で発展しました。
夜市でよく売っていて、木の箱や蒸し器の中に入れられています。
豚の血を食べるというのが、外国人には少し抵抗があるかもしれせん・・・。
豬血糕（ズーシエガオ）
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