| 料理名 | 阿給 |
|---|---|
| 読み方 | アゲイ、ā gěi |
| 日本語名 | 春雨入り油揚げ/厚揚げ |
油揚げまたは厚揚げの中に春雨が入っていて、甘みのあるソースがかかっています。
台北の淡水地区の名物料理です。日本の「お揚げ」が元となっているそうです。
淡水にはたくさんの阿給のお店があります。
がっつりした料理ではなく、おやつ感覚で食べるものです。
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阿給（アゲイ）
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