蚵仔煎(オア ジェン)

蚵仔煎(オアジェン)牡蠣入りオムレツ です。

台湾の名物料理の一つです。小さな牡蠣を炒め、葉物野菜を加えた後、水でといた片栗粉と溶きたまごでオムレツ状に仕上げた料理です。

蚵仔煎

オムレツとありますが卵はあまり入っておらず、日本のお好み焼きなどと似た粉物の料理に近いです。

蚵仔煎

値段は一皿約70元(約270円)~です。


日本の調味料と食材で作る ペギーさんのおいしい台湾レシピ

画像:Tainan, TaiwanからAdonis ChenFlickr, CC 表示 2.0, リンクによる / User Richy on zh.wikipedia – Originally from zh.wikipedia; description page is (was) here08:55 2005?1?30? Richy 973×1320 (1,298,198??) (??????????), CC 表示-継承 3.0, リンクによる / By Night Tracks at English WikipediaOwn work, CC BY-SA 3.0, Link

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