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棺材板（Guāncai bǎn / グワンンツアイバン）はシチュー入りトーストです。
トーストしたパンの表面をくり抜き、中にとろりとしたシチューを入れた料理です。
シチューの具は鶏肉、シーフード、キノコなどです。
形が棺桶に似ているところからこの名前が来ました。台南の3代名物の一つと言われています。
1940年代から、台南や台北の夜市で売られ始めました。
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値段は約60元（約218円）～です。
棺材板の有名店
赤嵌棺材板
台南にあるお店で、棺材板発祥のお店として非常に有名です。康樂市場という小さな店がたくさんある路地の中にあります。
私はこちらの看板メニュー「正老牌棺材板（60元）」を食べましたが、かなり甘くて、おやつという感じでした。
個人的にはまた食べたいかというと微妙ですが、台南旅行の経験の一つとしてはありだと思います。
- 住所：康樂市場180號
