棺材板(グワン ツアイ バン)

棺材板

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棺材板(Guāncai bǎn / グワンンツアイバン)シチュー入りトーストです。

トーストしたパンの表面をくり抜き、中にとろりとしたシチューを入れた料理です。

シチューの具は鶏肉、シーフード、キノコなどです。

形が棺桶に似ているところからこの名前が来ました。台南の3代名物の一つと言われています。

1940年代から、台南や台北の夜市で売られ始めました。

台湾で棺材板を作る女性

via:By eazytravelerhttps://www.flickr.com/photos/eazy360/4389574416/, CC BY 2.0, Link

値段は約60元(約218円)~です。

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棺材板の有名店

赤嵌棺材板

赤嵌棺材板

赤嵌棺材板

台南にあるお店で、棺材板発祥のお店として非常に有名です。康樂市場という小さな店がたくさんある路地の中にあります。

私はこちらの看板メニュー「正老牌棺材板(60元)」を食べましたが、かなり甘くて、おやつという感じでした。

個人的にはまた食べたいかというと微妙ですが、台南旅行の経験の一つとしてはありだと思います。

  • 住所:康樂市場180號


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