カ～コ

棺材板（Guāncai bǎn / グワンンツアイバン）はシチュー入りトーストです。 トーストしたパンの表面がくり抜かれ、中にとろりとしたシチューが入っています。 シチューの具は鶏肉、シーフード、キノコなどです。 形が棺桶に似ているところからこの名前が来ました。台南の3代名物の一つと言われています。 1940年代から、台南や台北の夜市で売られ始めました。

鍋貼（guōtiē / グオティエ）は焼き餃子です。 日本のものよりも皮が厚いです。 また、台湾では酸辣湯と一緒に食べることが多いです。鍋貼のお店では、必ずと言ってよいほど酸辣湯があります。

刈包（グゥアバオ）は台湾式ハンバーガーまたは角煮まんじゅうです。 白いふかふかの饅頭の中に、豚の角煮、高菜の漬物、卵焼き、ピーナッツの粉、砂糖などが入っています。 中国福建省の「虎咬豬」と呼ばれる食べ物が由来とされています。長崎の中華街などでは「角煮まんじゅう」として売られています。