牛肉麵(ニウロウメン)

牛肉麵(Niú ròu miàn / ニウロウメン)は、「牛肉麺」です。

台湾の名物料理の一つですね。煮込んだ牛肉が入った麺料理です。

牛肉麵の種類

清燉牛肉麺

清燉牛肉麺(qīng dùn niú ròu miàn / チンドゥンニウロウメンは、 花椒、胡椒で味付けされた薄味のスープの牛肉麵です。当日に現場で屠った牛肉を使用するのが特徴です。

红烧牛肉麺

红烧牛肉面(hóng shāo niú ròu miàn / ホンシャオニウロウメンは、豆板醤と醤油がベースの、濃い味のスープが特徴の牛肉麵です。

ちなみに、「红烧 hóng shāo」は、しょうゆなどを調味料として肉や魚などを煮込むことです。

清湯牛肉麵

清湯牛肉麵(qīng tāng niú ròu miàn / チンタンニウロウメン)は、牛の骨、にんじん、とうもろこしをスープのベースにした牛肉麵です。清燉牛肉麺と似ていますが、作り方が違います。

川味牛肉麵

川味牛肉麵(chuān wèi niú ròu miàn / チュアンウエイニウロウメン)は、四川風の牛肉麵です。「川味」の「川」は四川を意味します。

番茄牛肉麵

番茄牛肉麵(fān qié niú ròu miàn / ファンチエニウロウメン)は、トマト牛肉麵です。番茄がトマトのことです。

醤油などをベースとしたスープにトマトを入れて煮込みます。個人的におすすめです。

麻辣牛肉麵

麻辣牛肉麵(Má là niú ròu miàn / マーラーニウロウメン)は、花椒と唐辛子のスープのスパイシーな牛肉麵です。

ちなみに、牛肉湯麵という料理もありますが、これは牛肉味のスープのことで、牛肉は入っていません。

牛肉麵の値段

約105元(約383円)~から食べられます。台湾の麺料理の中では高い方だと思います。


《統一》 滿漢大餐 麻辣鍋牛肉麺 (200g×3袋) (スパイシー煮込牛肉ラーメン) 《台湾 お土産》 [並行輸入品]

画像:由Minghonghttps://www.flickr.com/photos/minghong/334010021,CC BY-SA 4.0,链接 / 由原上传者为CC BY-SA 3.0链接

【台湾専用】4G LTE無制限レンタルWi-Fiルーター≪台湾データ≫*ポケトークも利用可

台湾最大手通信会社「中華電信社」の人気Wi-Fiルータです。

台湾でWi-Fiルータを使いたい人、特に初心者の人にとてもおすすめです。

大手の会社なので、台湾全土にお店がたくさんあり、旅行中も安心して利用できます。

1日あたり690円の低価格で4G LTEの超高速Wi-Fiを台湾全土で広く、速く利用できます。

また、オプションで翻訳機のポケトークがレンタルできます。これで語学の壁を乗り越えてさらに台湾を深く楽しむことができます。

安い!簡単!便利!無制限で使える海外Wifi【SakuraMobile海外Wifi】

お得な現地Wifiを日本から予約できます。

台湾は4G/LTEの完全無制限使い放題で一日680円です。

現地空港での受け取りとWebから当日予約が可能です!
現地での受取場所は目立つ場所にあるのですぐに見つけることができます。
万が一の機器トラブルも現地ホテルなどにお届けによる交換が可能です!

・「安価で無制限のWifiを使いたい」
・「現地の空港で借りたいがいきなり飛び込むのは不安」
・「前日や当日に申込したい」

という方にはうってつけです!

東京にも在庫がございますので、日本の空港受取や国内宅配による受取も可能です!

麺類
スポンサーリンク
hmrをフォローする
台湾料理メニュー辞典
タイトルとURLをコピーしました