蚵仔乾麺(オア ガン ミェン)

蚵仔乾麺(オアガンミェン)

蚵仔乾麺(オア ガン ミェン)牡蠣入り汁なし麺です。

蚵仔(オア)は日本語で 牡蠣乾麺(ガンミェン)汁なし麺です。

蚵仔は通例として「オア」と台湾語の発音で言います。ピンインは「Hézǐ」です。

台湾ではこの蚵仔を使った料理がたくさんあります。蚵仔煎(牡蠣入りオムレツ)などは有名です。

小ぶりの牡蠣がたくさんと、小さな角煮のような肉も入っていました。

味付けが絶妙で、あっと言う間に食べてしまいました。おいしかったですが、少し物足りなかったです。

私が食べた蚵仔乾麺の値段は100元(約360円)で、乾麺の中では少し高めだと思います。

Amazonなどでも「《雙鶴》台灣蚵仔風味麵線單盒/6人份 台湾牡蛎ラーメン(6人前)280g《台湾 お土産》[並行輸入品]」や「福爾摩沙 古早蚵仔麵線 300g 古早蚵仔風味麵線 牡蠣風味台湾とろみスープ麺」などが手に入ります。

料理名蚵仔乾麺
読み方オアガンミェン
日本語名牡蠣入り汁なし麺
価格約100元~
おすすめ度★★★☆☆

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