麺類 牛肉麵(ニウロウメン) 牛肉麺(ニュウロウミェン)は、台湾を代表する麺料理です。醤油ベースの濃厚スープに、柔らかく煮込んだ牛肉を合わせた料理で、日本人にも食べやすい味として人気があります。台湾旅行では「絶対食べたいグルメ」の定番です。牛肉麵の種類台湾の牛肉麵にはさ... 2020.08.28 麺類
ご飯類 牛腩飯(ニウ ナン ファン) 牛腩飯(Niú nǎn fàn/ニウナンファン)は牛肉のオイスターソース煮です。牛腩(Niú nǎn)は牛ばら肉です。牛肉のシチューに近い感じがします。牛肉はとても柔らかいです。 2019.12.13 ご飯類
麺類 牛肉湯麺(ニウロウタンミェン) 牛肉湯麺(ニウロウタンミェン)は牛肉味スープ麺(具なし)です。注意が必要なのは、牛肉が入っていません。入っているのは麺と野菜のみです。牛肉味のスープというだけです。牛肉麺(牛肉が入った麺)とは違います。牛肉麺より安いからとこちらを頼むと少しがっかりするかもしれません・・・。 2019.11.01 麺類