紅油抄手麺（ホンヨウチャオショウミェン ）

紅油（ホン ヨウ） が ラー油 で、抄手（チャオ ショウ）が四川の方言で ワンタン です。

ラー油がたくさん入っている四川風の料理なので、ピリリと辛いのが特徴です。

辛いものが好きな人にはおすすめです。

紅油抄手とは？

紅油抄手は四川と重慶の名物料理です。抄手はワンタンと似ていますが、ワンタンよりも皮が薄くて少し小さいです。