擔仔麵（ダンザイミェン）

擔仔麵（dān zǐ miàn / ダンザイミェン）は小ぶりの汁麺です。

海老からだしを取ったスープの上に、肉そぼろや海老、香菜、ニンニクソース、パクチーなどがのっているのが特徴です。大きさや具材は担担麺と似ていますが、辛くありません。

一言で言うと、エビ味噌ラーメンと言う感じでしょうか。

台南の名物料理です。

擔仔麵の有名店

度小月担仔麺（ドゥシャオユエ　ダンザイミェン）

「度小月担仔麺」は台南の有名店です。台北にも支店があります。