擔仔麵(ダンザイミェン)

擔仔麵(ダンザイミェン)
擔仔麵(dān zǐ miàn / ダンザイミェン)小ぶりの汁麺です。

海老からだしを取ったスープの上に、肉そぼろや海老、香菜、ニンニクソース、パクチーなどがのっているのが特徴です。大きさや具材は担担麺と似ていますが、辛くありません。

一言で言うと、エビ味噌ラーメンと言う感じでしょうか。

台南の名物料理です。

料理名擔仔麵
読み方ダンザイミェン
日本語名小ぶりの汁入り麺
価格約50元~
おすすめ度★★★☆☆

擔仔麵の有名店

度小月担仔麺(ドゥシャオユエ ダンザイミェン)

度小月担仔麺

「度小月担仔麺」は台南の有名店です。台北にも支店があります。

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麺類
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