| 料理名 | 排骨飯 |
|---|---|
| 読み方 | パイグーファン、páigǔ fàn |
| 日本語名 | 台湾風カツ丼 |
台湾の名物料理の一つです。
豚のあばら肉に衣をつけて油で揚げた大きなカツが、どーんとご飯の上にのっています。
日本のように一口サイズに切られていることは少ないです。
カツと一緒に、チンゲンサイや高菜漬けが添えられることが多いです。
かなり油っこいので、油が苦手な人は注意が必要です。
画像：由 CC BY-SA 2.0, 連結 / 由 CC BY-SA 3.0, 連結
排骨飯（パイグーファン）
ご飯類
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