海南雞飯（ハイナンジーファン）

ゆでた鶏肉のぶつ切りがご飯にのった料理です。

ご飯も特徴的で、ニワトリの脂で炒めた白米をニワトリを茹でたスープで調理した「雞油飯」を使用します。

鶏肉はあっさりしていますが、ご飯にも鶏肉の旨味がきいているので、上品なうま味が感じられます。

特にごはんがかなりおいしいです。

台湾以外でも、香港・マレーシア・シンガポール・タイなどでも食べられます。

Amazonでも「廣祥泰海南鶏飯 230g」など海南雞飯の素が手に入りおすすめです。

台湾の海南雞飯のお店

台湾で人気の海南雞飯のお店は「慶城海南鶏飯」です。私も一度行きました。

南京復興駅から歩いて5分くらいの場所にあります。

駅からすぐなので、アクセスはしやすいと思います。店員さんは日本語ができます。

チキンライスだけだと90元、おかずつきだと115元です。