海南雞飯(ハイナンジーファン)

海南雞飯(ハイナンジーファン)

海南雞飯(Hǎinán jī fàn / ハイナンジーファン)は、海南風チキンライスです。

ゆでた鶏肉のぶつ切りがご飯にのった料理です。

ご飯も特徴的で、ニワトリの脂で炒めた白米をニワトリを茹でたスープで調理した「雞油飯」を使用します。

鶏肉はあっさりしていますが、ご飯にも鶏肉の旨味がきいているので、上品なうま味が感じられます。

特にごはんがかなりおいしいです。

台湾以外でも、香港・マレーシア・シンガポール・タイなどでも食べられます。

Amazonでも「廣祥泰 海南鶏飯 230g」など海南雞飯の素が手に入りおすすめです。

料理名海南雞飯
読み方ハイナンジーファン
日本語名海南風チキンライス
価格約90元~
おすすめ度★★★★☆
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台湾の海南雞飯のお店

台湾で人気の海南雞飯のお店は「慶城海南鶏飯」です。私も一度行きました。

慶城海南鶏飯

南京復興駅から歩いて5分くらいの場所にあります。

駅からすぐなので、アクセスはしやすいと思います。店員さんは日本語ができます。

チキンライスだけだと90元、おかずつきだと115元です。


廣祥泰 海南鶏飯 230g

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