鮮肉大餛飩麺（シェンロウダーフントゥンミェン）

料理名	鮮肉大餛飩麺
読み方	シェンロウダーフントゥンミェン、Xiānròu dà húntún miàn
日本語名	ワンタン麺

餛飩フントゥンはワンタンのことです。

お店によるかもしれませんが、味が薄い時があるので、その時は醤油や酢などを入れて味を調節します。この写真の鮮肉大餛飩麺も味が非常に薄く、調味料を加えました。

食べたお店は「老虎醤温州大餛飩」

写真の鮮肉大餛飩麺は、老虎醤温州大餛飩という台北の街中でよく見るチェーンのお店のものです。

味はかなりあっさりしていますが、あちこちに見るので小腹が空いたときなどに便利です。注文の仕方も簡単で、以下の用紙に書いてお店の人に渡せばOKです。初めて台湾に行く人でも安心できます。

私はここのお店の涼麺も好きです。