菜脯蛋（ツァイ プー ダン）
サイドメニュー
名前：菜脯蛋
ピンイン：cài pú dàn
読み方：ツァイ プー ダン
英語：Taiwanese Dried Radish Egg Omelette
意味：切り干し大根入りの卵焼き
菜脯蛋は、切り干し大根入りの卵焼きです。
台湾のローカル食堂や、家庭料理でよく見られる料理です。
菜脯は、台湾伝統の大根の漬物である切り干し大根のことです。日本の「たくあん」に似ていて、歯ごたえがあります。
菜脯は日本でも通販で「【冷凍便】台湾干し大根 菜脯（蘿蔔乾）1kg 台湾産
」などが手に入ります。
【冷凍便】台湾干し大根 菜脯（蘿蔔乾）1kg 台湾産
作るのも簡単そうなので、一度試してみたいですね。
また、台湾駄菓子切り干し大根クッキー菜脯餅 (120g/パック) お菓子 スナック おやつ 子供会 おつまみ レトロ 焼き菓子 ギフト みやげ 台湾土産【senguo】【台湾直送】などの、菜脯を使ったお菓子も売られています。
