菜脯蛋(ツァイ プー ダン)

名前:菜脯蛋
ピンイン:cài pú dàn
読み方:ツァイ プー ダン
英語:Taiwanese Dried Radish Egg Omelette
意味:切り干し大根入りの卵焼き

菜脯蛋は、切り干し大根入りの卵焼きです。

台湾のローカル食堂や、家庭料理でよく見られる料理です。

菜脯は、台湾伝統の大根の漬物である切り干し大根のことです。日本の「たくあん」に似ていて、歯ごたえがあります。

 

この投稿をInstagramで見る

 

l H(@vivitecicevivitec)がシェアした投稿

菜脯は日本でも通販で「【冷凍便】台湾干し大根 菜脯(蘿蔔乾)1kg 台湾産」などが手に入ります。


【冷凍便】台湾干し大根 菜脯(蘿蔔乾)1kg 台湾産

作るのも簡単そうなので、一度試してみたいですね。

また、台湾駄菓子切り干し大根クッキー菜脯餅 (120g/パック) お菓子 スナック おやつ 子供会 おつまみ レトロ 焼き菓子 ギフト みやげ 台湾土産【senguo】【台湾直送】などの、菜脯を使ったお菓子も売られています。

タイトルとURLをコピーしました