スープ類蘿蔔湯(ルオボー タン) via:baidu 蘿蔔湯(Luóbo tāng / ルオボータン)は大根スープです。蘿蔔(ルオボー)は大根です。 柔らかく煮込まれた大根が入ったスープで、特にこってりしたメイン料理にぴったりです。2020.07.23スープ類
麺類肉燥麺(ロウ ザオ ミェン) 肉燥麺(Ròu zào miàn / ロウザオミェン)は肉そぼろ麺です。 味のついたそぼろ肉が麺にのっています。滷肉飯の麺バージョンに近いです。 麺のお店には大体あると思います。比較的値段も安いです。2019.12.18麺類
サイドメニュー魯蛋/ 滷蛋(ルーダン) 魯蛋/ 滷蛋(lǔ dàn / ルーダン)は煮卵です。 正式名称は「滷蛋」ですが、魯蛋と言う人も多いようです。 魯肉飯と一緒に食べることが多いです。 値段は一つ約10元です。2019.10.22サイドメニュー
ご飯類魯肉飯 / 滷肉飯(ルーロウファン) 魯肉飯 / 滷肉飯(lǔ ròu fàn/ルーロウファン)は甘醤油で煮込んだ豚肉のかけご飯です。 台湾料理の定番ですね。 台湾のどの店にもだいたいあります。値段も安く、小は20元くらいから食べられます。2019.09.28ご飯類
麺類涼麺(リャンミェン) 涼麺(liáng miàn / リャンミェン)は台湾風冷やし中華です。 具はキュウリやニンジンなどの野菜と、ハムキクラゲなどです。 野菜のみのシンプルなものから、ハムやキクラゲなどの日本で食べる冷やし中華とほとんど同じも...2019.09.28麺類
スープ類肉羹(ロウゲン) 肉羹(ròu gēng/ロウゲン)は肉団子が入ったとろみのあるスープです。 スープはかつおぶしベースの優しい味なので、個人的にかなりおすすめです。日本人の好みにも合うと思います。 肉羹は代表的な台湾料理の一つです。もとも...2019.09.27スープ類