| 料理名 | 杏仁茶 |
|---|---|
| 読み方 | シンレンチャー、xìng rén chá） |
| 日本語名 | 杏仁（アンズの種子の中にある仁（さね）を取り出したもの）で作られたお茶 |
簡単に言うと、杏仁豆腐を液体にしたようなものです。ただし、甘くはありません。
台湾ではよく売られています。
もともと宮廷から民衆に伝えられた伝統的なお茶です。
精製した杏仁粉を主原料とし、杏仁、ピーナッツ、ゴマ、バラ、シナモン、サルナシ、クコ、サクランボ、砂糖など10種類以上の薬味を入れて醸造したものです。
色も鮮やかで、香りもピュアなので、長寿のための強壮剤としても最適です。
杏仁茶の頼み方
我要一杯杏仁茶 ウオ ヤオ イーベイ シンレンチャー
杏仁茶ーを一つください。
画像：flicker
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