茶葉蛋（チャーイエダン / chá yè dàn）は台湾式煮卵です。
ゆで卵の殻にひびを入れてから、お茶の葉や醤油、香辛料などとともに煮込んだものです。
台湾ではセブンイレブンなどの街のコンビニによくあります。一つ10元くらいなので、リーズナブルです。
日本でもAmazon等で「《小磨坊》 茶葉蛋滷包 40g（台湾式煮卵のスープの素パック） 《台湾 お土産》 [並行輸入品]」など、茶葉蛋の素が購入できるので、卵を用意して自分で作ってみるのもおすすめです。
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＊画像：由CC BY-SA 3.0，链接 / 由CC BY-SA 3.0，链接
