皮蛋豆腐（ピータンドウフ）

皮蛋豆腐（ピータンドウフ）はピータン豆腐です。日本語も同じですね。

台湾のピータン豆腐は、卵一個が丸ごと出てきます。

日本だとスライスされて出てくることが多いですが、台湾は違います。

豆腐と卵の上には甘辛いタレがかかっています。

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